요즘 집에서 음식을 만들다 보면, 레스토랑에서 먹던 그 맛을 내고 싶을 때가 많아요. 특히 버거나 샌드위치에 들어가는 피클은 집에서 만들려면 양념 조합이 어려웠는데요. 성진 피클링 스파이스를 알게 된 후로는 정말 쉽게 맛있는 피클을 만들 수 있게 되었어요. 이 제품은 피클링에 필요한 다양한 향신료가 이미 잘 배합되어 있어서 초보자도 전문가 수준의 피클을 만들 수 있답니다.

1. 완벽한 향신료 배합: 머스타드 시드, 코리앤더, 베이 리프 등 10여 가지 향신료가 적절히 조합되어 있어요.
2. 사용이 간편: 물과 식초, 설탕만 추가하면 바로 피클링이 가능해요.
3. 다용도 활용: 오이뿐만 아니라 양파, 당근, 콜리플라워 등 다양한 채소에 사용할 수 있어요.
4. 경제적: 한 병으로 여러 번 사용할 수 있어 가성비가 좋아요.

저는 보통 오이 2개를 준비해 1리터 정도의 피클을 만드는데요. 물 500ml, 식초 500ml, 설탕 3큰술과 함께 성진 피클링 스파이스 2큰술을 넣어요. 이렇게 만든 피클링 액은 냉장고에서 2주 정도 보관 가능하답니다. 처음에는 매운 맛을 조절하기 힘들 수 있는데, 레드페퍼 플레이크를 조금 추가하면 더 풍미 있는 피클을 만들 수 있어요.

처음 이 피클링스파이스를 사용했을 때 정말 놀랐어요. 집에서 이렇게 전문가 같은 피클을 만들 수 있다니! 특히 버거에 넣으려고 만든 피클은 정말 레스토랑에서 먹는 것과 비슷한 맛이 났어요. 병 뚜껑을 열자마자 풍겨오는 향신료 향이 정말 상큼하고 풍부했고, 피클링 과정도 생각보다 간단했어요. 다만 처음 사용할 때는 양을 조절하는 게 조금 어려웠는데, 제품 설명서에 나온 대로 정확히 계량하는 게 중요하더라고요.

1. 피클링 시간: 오이는 24시간, 단단한 채소는 48시간 정도 담가주세요.
2. 저장 방법: 유리병에 넣어 냉장고에 보관하면 2주 정도 신선하게 먹을 수 있어요.
3. 맛 변형: 꿀을 조금 추가하면 더 부드러운 단맛의 피클을 만들 수 있어요.
4. 재사용: 피클링 액은 2-3번까지 재사용 가능하지만, 맛이 점점 옅어지니 주의하세요.
5. 창의적 활용: 피클링 액으로 샐러드 드레싱을 만들어도 맛있어요!

피클링스파이스로 시작하는 홈쿠킹

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