딸기 생크림 케이크를 만들다가 식용색소 선택에 고민이 많았어요. 여러 브랜드를 비교해보니 엘틴 푸드칼라가 색상이 진하면서도 자연스럽다는 후기가 눈에 띄더라구요. 특히 빨간색은 색이 잘 안 나오기로 유명한데, 이 제품은 적은 양으로도 선명한 색을 낼 수 있다고 해서 선택하게 됐어요.

주말에 딸기 생크림 케이크를 만들 때 처음 사용해봤는데요, 정말 놀라웠어요! 다른 식용색소들은 색이 잘 안 나와서 양을 많이 넣어야 했는데, 이 제품은 작은 숟가락으로 조금만 넣어도 진하고 선명한 빨간색이 나오더라구요. 크림에 섞었을 때도 덩어리지지 않고 잘 풀리는 점이 마음에 들었습니다. 색이 너무 진해서 처음에는 조금 당황했지만, 점차량을 조절하니 원하는 연한 핑크색부터 진한 레드까지 표현할 수 있었어요.

1. 색상 표현력: 정말 진한 빨강색을 원하시는 분들에게 강추해요. 생크림, 버터크림, 마카롱 등 다양한 재료에 잘 어울립니다.
2. 용량 대비 가격: 50g 용량에 만원 초반대라 경제적이에요. 자주 베이킹하시는 분들이라면 오래 사용할 수 있어요.
3. 혼합 용이성: 가루 타입이라 액체 재료와 잘 섞이지 않을까 걱정했는데, 의외로 잘 풀리더라구요. 체에 한 번 걸어주면 더 좋아요.
4. 색상 안정성: 오븐에 구워도 색이 변하지 않고 유지되는 점이 인상적이었습니다.

처음 사용할 때는 정말 조금씩만 넣어보세요. 색이 너무 진해서 조절하기 어려울 수 있어요. 저도 처음에 많이 넣었다가 크림이 자줏빛이 되어버린 적이 있답니다. 또, 가루 타입이라 공기 중에 날릴 염려가 있어서 사용할 때는 조심해야 해요. 마스크를 쓰거나 창문을 열고 작업하는 게 좋습니다. 옷에 묻으면 잘 지워지지 않으니 주방 앞치마는 필수!

✔️ 빨간색 디저트를 자주 만드시는 분
✔️ 생일 케이크 등 특별한 날을 위한 베이킹을 하시는 분
✔️ 마카롱, 쿠키 등에 선명한 색을 내고 싶으신 분
✔️ 다른 식용색소로 만족스러운 결과를 얻지 못하신 분
✔️ 경제적이면서도 품질 좋은 제품을 찾으시는 분

특히 발렌타인데이, 크리스마스 등 특별한 날에 레드 컬러 디저트를 계획 중이시라면 이 제품이 좋은 선택이 될 거예요.

마무리하며

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