커피숍에서 마시던 그 진한 바닐라 라떼 향이 자꾸 생각나서 집에서도 만들어보려고 바닐라빈을 찾기 시작했어요. 여러 브랜드를 비교해보다가 해피바닐라 바닐라빈을 선택했는데, 생각보다 훨씬 만족스러워서 후기를 남겨봅니다. 바닐라빈은 작은 포드 안에 수많은 향기로운 씨앗들이 들어있어서 정말 신기하더라고요.

포장을 뜯자마자 진한 바닐라 향이 코를 찌르더라고요. 바닐라빈이 생각보다 굵직하고 윤기가 나는 게 신선도가 좋아 보였습니다. 50g이라서 양도 꽤 많아요. 보통 바닐라빈 1개당 2-3인분 정도 사용할 수 있는데, 이 제품은 약 15-20개 정도 들어있더라구요. 가격이 3만원 중반대로 처음엔 부담스러웠지만, 바닐라 추출물이나 에센스를 사는 것보다는 훨씬 경제적이라는 생각이 들었어요.

1. 바닐라 슈가: 바닐라빈을 설탕통에 넣어두면 향긋한 바닐라 슈가를 만들 수 있어요.
2. 바닐라 추출물: 보드카에 바닐라빈을 넣어 2-3개월 숙성시키면 집에서 만든 천연 바닐라 추출물 완성!
3. 바닐라 아이스크림: 집에서 아이스크림 만들 때 바닐라빈을 갈아넣으면 향이 정말 천차만별이에요.
4. 바닐라 라떼: 우유에 바닐라빈을 넣고 데우면 카페보다 더 진한 바닐라 라떼를 즐길 수 있답니다.

첫 시도로 바닐라 아이스크림을 만들어봤어요. 바닐라빈을 반으로 갈라 안에 있는 씨앗들을 스크래퍼로 긁어내는 과정이 정말 특별했는데, 이 작은 씨앗들에서 그토록 진한 향이 나다니 신기하더라구요. 만들어본 아이스크림은 시중에서 파는 어떤 프리미엄 아이스크림보다도 향이 풍부했어요. 남은 바닐라 껍질은 우유에 넣어 바닐라 우유를 만들었는데, 이건 정말… 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있었습니다.

장점:
– 진한 바닐라 향과 풍미
– 신선하고 윤기나는 바닐라빈 상태
– 50g으로 양이 충분해 오래 사용 가능
– 인공 향료 없는 천연 재료

단점:
– 초보자에게는 사용법이 조금 어려울 수 있음
– 가격이 부담스러울 수 있지만, 양 대비 합리적
– 보관에 신경 써야 함 (저는 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관 중)

바닐라빈을 더 오래, 더 다양하게

비슷하지만 또 다른 발견