안동백진주쌀로 밥 한 그릇의 행복을 느껴보세요
왜 하필 안동백진주쌀일까?
요즘 슈퍼마켓에 가면 정말 다양한 쌀들이 진열되어 있죠. 그 중에서도 안동백진주쌀을 선택한 이유는 단순합니다. 밥을 지었을 때 나는 그 고소한 향과 쫄깃쫄깃한 식감 때문이에요. 특히 이 제품은 농협양곡에서 나온 당일도정 쌀이라 더 믿을 수 있었어요. 쌀은 도정 후 시간이 지날수록 맛과 영양이 떨어진다고 하잖아요. 그래서 가능한 한 신선한 상태로 받아보고 싶었거든요.
찰진 식감이 일품이에요
안동백진주쌀의 가장 큰 장점은 역시 찰기예요. 밥을 지었을 때 알갱이가 통통하고 쫄깃한 게 정말 맛있더라구요. 특히 도시락으로 싸갈 때도 밥이 잘 뭉쳐지지 않고 오래 부드러운 상태를 유지해요. 아이들 반찬으로 김밥을 만들 때도 다른 쌀보다 훨씬 잘 말리더라고요. 찰기가 있는 쌀을 좋아하시는 분이라면 정말 만족하실 거예요.
쌀을 고를 때 제가 중요하게 생각하는 점
저는 쌀을 고를 때 첫째로 신선도를 가장 중요하게 생각해요. 그래서 당일도정이라는 점이 이 안동백진주쌀의 가장 큰 장점이었어요. 둘째로는 역시 맛이죠. 이 쌀은 밥을 지었을 때 고소한 향이 코를 간지럽히더라구요. 셋째는 가격 대비 품질인데, 10kg에 46,500원 정도면 합리적인 가격이라고 생각해요. 특히 대량 구매하면 더 할인도 받을 수 있더라구요.
이런 분들께 특히 추천해요
안동백진주쌀은 특히 찰진 쌀을 좋아하시는 분, 아이들 반찬을 자주 만드시는 분, 도시락을 자주 싸가시는 분께 추천드려요. 또 쌀 맛에 예민하신 어르신들도 좋아하실 거예요. 저희 할머니께서는 “옛날 쌀 맛이 난다”며 반색하시더라구요. 다만 너무 질퍽한 쌀을 선호하시는 분들께는 약간 찰기가 강하게 느껴질 수도 있을 것 같아요.
보관법과 조리 팁
안동백진주쌀은 신선도를 유지하기 위해 되도록 냉장고에 보관하는 걸 추천해요. 특히 여름철에는 필수! 그리고 밥을 지을 때는 일반 백미보다 약간 물을 적게 넣는 게 좋아요. 제 경험상 표준량보다 10% 정도 적게 넣으면 알맞은 밥이 되더라구요. 또 밥을 지은 후에는 10분 정도 뜸을 잘 들이는 게 중요해요. 이렇게 하면 찰기가 더 살아나요.
안동백진주쌀, 이렇게 먹어도 좋아요
다양한 요리와의 궁합
안동백진주쌀은 그냥 밥으로 먹어도 맛있지만, 다양한 요리와도 잘 어울려요. 특히 김밥이나 주먹밥으로 만들면 찰기가 있어서 형태가 잘 유지되죠. 또 된장찌개나 김치찌개 등 국물 요리와도 잘 어울려요. 찰기가 있어서 국물을 잘 흡수하면서도 밥알이 퍼지지 않거든요. 간단하게 계란후라이만 올려도 훌륭한 한 끼가 되더라구요.
단점이라면?
아무래도 찰기가 있는 쌀이다 보니, 숙취해소용으로 죽을 끓일 때는 약간 질긴 느낌이 날 수 있어요. 그리고 일반 백미보다 조금 더 꼼꼼히 씻어야 밥맛이 더 깔끔해져요. 하지만 이런 작은 불편함들도 맛있는 밥 한 그릇 앞에서는 사소한 것 같아요.
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