레몬 하나를 사면 항상 고민이 생기죠. 즙은 짜고 살은 먹고… 그런데 껍질은 어떻게 하지? 레몬제스트를 만들려면 껍질을 갈아야 하는데, 이게 은근히 손이 가는 작업이에요. 게다가 레몬을 자주 쓰지 않는 집이라면 더더욱. 그럴 때 냉동 레몬제스트가 정말 유용하답니다. 선인 냉동 레몬제스트는 100% 레몬껍질로 만들어져서 신선함 그대로를 간직하고 있어요.

이 제품의 가장 큰 장점은 ‘편리함’이에요. 레몬을 사서 직접 제스트를 만들 필요 없이, 필요할 때마다 적당량 꺼내서 사용할 수 있다는 점이 정말 좋아요. 특히 베이킹을 할 때 레몬제스트가 필요한 레시피가 많은데, 이 제품이 있으면 언제든지 상큼한 맛을 낼 수 있어요. 또 냉동 상태라 오래 보관할 수 있어서 자주 사용하지 않더라도 걱정 없답니다.

저는 이 제품으로 레몬 쿠키를 만들어 봤는데요, 신선한 레몬에서 직접 갈아낸 제스트와 비교해도 전혀 떨어지지 않는 향과 맛이 나왔어요. 특히 냉동 상태라서 그런지 오히려 향이 더 오래 가는 느낌이었답니다. 한 번에 많은 양을 사용하지 않아도 되기 때문에 작은 포장이 참 마음에 들더라고요. 가격도 3,000원대 초반이라 부담없이 구매할 수 있는 점도 플러스 요소예요.

1. 가끔 베이킹을 하는데 레몬제스트가 필요한 레시피를 즐겨 만드는 분
2. 레몬을 자주 사지만 껍질까지 다 활용하지 못해 아쉬웠던 분
3. 신선한 재료를 선호하지만 준비 과정이 번거로운 분
4. 작은 양만 필요할 때마다 레몬 전체를 사는 게 부담스러운 분

특히 주말마다 아이들과 함께 베이킹을 하는 저로서는 정말 요긴한 아이템이에요. 레몬을 직접 사면 껍질을 버리게 되는데, 이 제품을 사용하면 아깝지 않게 다 활용할 수 있어 좋아요.

– 레몬 쿠키나 마들렌에 넣으면 상큼함이 배가 돼요
– 아이스티나 레몬에이드에 살짝 뿌려주면 향이 더 풍부해져요
– 생선 요리나 샐러드 드레싱에 약간씩 추가하면 신선함을 더할 수 있어요
– 요거트나 푸딩 위에 가볍게 뿌려먹어도 좋아요

냉동 제스트라 사용 전 실온에 5분 정도 두면 쉽게 부서져서 사용하기 편리해요. 너무 오래 두면 녹아서 덩어리가 될 수 있으니 주의하세요!

마무리하며

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