어제 문 앞에 도착한 통영 직배송 보말고동 박스를 열었을 때의 그 신선함이 아직도 생생합니다. 작은 보말들이 하나하나 통통하게 살아있는 모습에 마치 바닷가에 온 것 같은 기분이 들더군요. 보말은 그 독특한 식감과 은은한 바다 향으로 많은 이들에게 사랑받는 해산물인데요, 이번에 발견한 통영 직배송 보말고동은 특히 신선도가 남달랐어요.

보말고동은 일반적인 고둥과는 달리 부드러운 식감과 깊은 맛이 특징이에요. 특히 통영에서 잡히는 보말은 청정해역에서 자라나 더욱 신선하고 풍미가 진합니다. 이 제품은 포장 상태도 좋아서 배송 중에 손상될 염려가 적고, 도착 후 바로 조리해 먹을 수 있어 편리했어요. 가격도 1만 8천원대로 합리적이었구요.

저는 이 보말고동으로 두 가지 요리를 해봤는데요, 첫 번째는 간단한 보말탕이었어요. 끓는 물에 보말을 넣고 미역과 함께 끓이면 진한 해물 국물이 우러나오더라구요. 두 번째는 보말버터구이였는데, 팬에 버터를 녹여 마늘과 함께 볶아내니 정말 고급 레스토랑 음식 같은 풍미가 났습니다. 보말은 조리 시간이 짧아서 바쁜 저녁에도 금방 준비할 수 있어 좋았어요.

보말고동은 신선도가 가장 중요하죠. 이 제품은 도착 후 바로 조리하면 가장 좋지만, 당장 먹지 않을 경우에는 깨끗이 씻어서 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시길 추천해요. 저는 2-3일 이내로 먹는 걸 권하는데, 그 이상 보관할 경우에는 살짝 데쳐서 냉동 보관하면 좋아요. 다만 냉동하면 식감이 조금 변할 수 있으니 가능하면 신선할 때 드시는 게 가장 좋답니다.

이 제품을 구매하기 전에 몇 가지 체크해볼 점을 알려드릴게요. 첫째, 보말의 크기가 생각보다 작을 수 있어요. 큰 고기를 기대하시는 분들에게는 다소 아쉬울 수 있답니다. 둘째, 해산물 특성상 개체차가 있을 수 있어요. 제가 받은 건 대부분 상태가 좋았지만 간혹 살이 덜 찐 것도 있었어요. 셋째, 보말 특유의 비린내가 있을 수 있으니 처음 드시는 분은 레몬이나 식초로 잡아주시면 좋아요. 그래도 전체적으로는 가격 대비 만족스러운 품질이었습니다.

바다의 맛을 집에서, 보말고동의 매력

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