아침 토스트에 바르는 버터 한 조각이 하루의 시작을 바꿀 수 있다는 걸 앵커버터를 만나고 알게 되었어요. 뉴질랜드의 푸른 초원에서 자란 젖소들의 우유로 만든 이 발효버터는 일반 버터와는 차원이 다른 풍미를 자랑합니다. 454g이라는 넉넉한 용량에 아이스박스까지 동봉된 이 제품은 버터 애호가들에게 정말 실속 있는 선택이에요.

앵커버터의 가장 큰 매력은 락틱 발효 공정이에요. 일반 버터와 달리 유산균으로 발효시켜 만들기 때문에 더 부드럽고 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 특히 이 버터를 빵에 바르면 은은하게 퍼지는 견과류 같은 향이 정말 일품이에요. 아침마다 이 버터를 바른 크루아상 한 입에 눈을 뜨는 게 이제 제 일상의 작은 행복이 되었네요.

여름철에도 걱정 없는 아이스박스 동봉! 앵커버터는 배송 과정에서 녹을 염려 없이 안전하게 도착합니다. 실제로 받아본 패키지는 완벽하게 보존 상태였어요. 버터 포장도 단단히 되어 있었고, 아이스팩 덕분에 시원한 상태로 제 손에 들어왔습니다. 특히 대용량(454g) 제품을 구매할 때는 이런 배송 시스템이 정말 중요하죠.

앵커버터는 단순히 빵에 바르는 용도로만 좋은 게 아니에요. 발효버터 특유의 풍미가 요리의 맛을 한층 업그레이드해줍니다. 스테이크를 구울 때, 파스타 소스를 만들 때, 심지어 팬케이크 반죽에 넣을 때도 이 버터를 사용하면 결과물이 확 달라집니다. 특히 버터크림 프로틴이라 불릴 만큼 풍부한 유지방 함량(82% 이상)이 요리와 베이킹에 최적화되어 있어요.

1. 냉장 보관 시 버터는 단단해지므로 사용 30분 전에 실온에 두면 부드러워져요
2. 대용량이므로 사용 편의를 위해 작은 용기에 나누어 보관하는 게 좋아요
3. 버터칼이나 실온에 둔 스푼으로 덜어 사용하면 모양이 흐트러지지 않아요
4. 오래 보관할 경우 냉동실에 두고 필요할 때마다 조금씩 해동하면 좋아요
5. 버터 종이에 싸서 보관하면 흡수되는 냉장고 냄새를 방지할 수 있어요

앵커버터 장단점 솔직 리뷰

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