요즘 건강을 위해 저염 식단에 관심이 많아지면서 다양한 소금을 찾아보게 되었어요. 그중에서도 일본에서 온 마루코메 누룩소금 시오코지는 정말 특별한 경험이었습니다. 평범한 소금과는 달리 발효 과정을 거친 누룩소금은 짠맛보다는 깊은 우마미 풍미가 느껴지더라고요. 처음 뚜껑을 열었을 때 은은하게 퍼지는 누룩 향이 정말 독특했어요.

이 누룩소금은 액상 타입이라 사용하기 정말 편리해요. 저는 주로 샐러드 드레싱에 약간 섞어서 사용하거나, 구운 고기나 생선에 뿌려 먹곤 합니다. 특히 계란말이나 두부요리와 잘 어울려서 자주 활용 중이에요. 평소보다 소금 양을 30% 정도 줄여도 충분히 맛이 나서 저염 식단을 실천하기에 안성맞춤이에요. 다만 액상이라 보관할 때는 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두는 게 좋더라고요.

이 제품의 가장 큰 장점은 일반 소금보다 나트륨 함량이 낮으면서도 풍미가 풍부하다는 점이에요. 발효 과정을 거친 누룩소금 특유의 깊은 맛이 음식에 새로운 차원을 더해줍니다. 특히 일본식 요리나 이탈리아 파스타, 심지어 한식에도 잘 어울려서 다용도로 사용할 수 있어요. 가격대비 용량이 조금 아쉽긴 하지만, 소량으로도 충분한 맛을 내기 때문에 오래 쓸 수 있을 것 같아요.

건강을 생각하는 분들에게 이 누룩소금을 추천하고 싶어요. 평소 짠맛을 좋아하시는 분들이 저염 식단으로 전환하기 어려워하시는데, 이 제품은 그 갈증을 덜어줄 수 있을 거예요. 발효식품이라 장 건강에도 도움이 될 것 같고요. 다만 처음 사용하시는 분들은 향이 조금 강하게 느껴질 수 있으니, 적응될 때까지 소량부터 사용해보시길 권해드려요.

이 누룩소금으로 제가 가장 좋아하는 레시피를 공유할게요. 아보카도와 토마토를 잘게 다져서 올리브오일과 레몬즙, 그리고 이 누룩소금을 약간 넣어 섞으면 정말 특별한 과카몰레가 완성돼요. 또, 간단한 오이무침에도 소금 대신 사용하면 평범한 반찬이 고급진 맛으로 변신합니다. 특히 아이들 반찬으로 만들 때 소금 양을 줄이려는 엄마들에게 추천해요.

누룩소금 사용 후기 총평