아보카도 좋아하시나요? 저는 아보카도를 정말 좋아하는데, 문제는 한 번에 다 먹지 못하고 남기면 금방 상한다는 거예요. 검은 반점 생기기 시작하면 마음이 조급해지죠. 그러다 발견한 게 바로 이 냉동아보카도예요. 손씨푸드에서 나온 냉동아보카도 1+1 세트를 주문해봤는데, 생각보다 훨씬 실용적이더라구요. 특히 하프컷으로 되어 있어 필요한 양만 떼어 쓰기 너무 편했어요.

1. 신선도 유지가 쉽다 – 냉동아보카도는 익은 상태에서 급속냉동하기 때문에 영양소 손실이 적고, 필요할 때마다 조금씩 꺼내 쓸 수 있어요.
2. 편리한 하프컷 – 이미 반으로 잘라져 있어 아보카도 껍질 벗기기가 수월하고, 한 번에 다 먹지 않아도 돼요.
3. 가성비 좋은 1+1 – 1kg에 2팩 들어있어 일반 아보카도보다 저렴하게 즐길 수 있어요.

냉동아보카도는 사용하기 3-4시간 전에 냉장실로 옮겨 서서히 해동하는 게 가장 좋아요. 급하게 해동해야 할 때는 비닐팩에 넣어 찬물에 담가두면 30분 정도면 사용할 수 있어요. 전자레인지 해동은 텍스처가 변할 수 있으니 추천하지 않아요. 해동 후 물기가 생기면 키친타올로 살짝 눌러 물기를 제거해주시면 더 좋답니다.

이 냉동아보카도로 매일 아침을 특별하게 시작하고 있어요. 해동한 아보카도를 빵 위에 발라 계란프라이와 함께 올리면 완성되는 간단한 아보카도 토스트! 주말에는 냉동아보카도로 과카몰리도 만들어 보았는데, 신선한 아보카도와 비교해도 크게 차이 나지 않더라구요. 약간의 레몬즙과 소금, 후추만 넣어도 훌륭한 디핑소스가 완성돼요. 샐러드에 넣거나 스무디 재료로도 좋아요.

물론 완벽한 제품은 아니에요. 첫째, 해동 후 신선한 아보카도보다 약간 물렁한 느낌이 있을 수 있어요. 하지만 토스트에 발라 먹거나 과카몰리로 만들 때는 크게 느껴지지 않았어요. 둘째, 제품에 따라 표면이 약간 갈색으로 변해 있을 수 있는데, 이는 산화 현상으로 안쪽은 여전히 초록색이고 맛에는 영향이 없었어요. 셋째, 드라이아이스로 배송되지만 여름철에는 배송 시간을 확인하고 주문하는 게 좋아요.

아보카도 라이프의 새로운 가능성

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