요즘 같은 무더운 날씨엔 시원한 냉면 한 그릇이 최고죠. 그런데 맛집 가려면 줄도 길고… 그래서 집에서 편하게 먹을 수 있는 해주냉면 세트를 발견했어요. 신천 해주냉면은 평양식 물냉면으로 유명한데, 정말 괜찮더라고요. 10팩에 11,000원대라 가성비도 좋고요. 특히 육수가 일품이에요. 보통 인스턴트 냉면은 육수가 가볍거나 인공적인 맛이 나기 마련인데, 이건 정말 깊은 맛이 나서 놀랐어요.

이 해주냉면의 가장 큰 장점은 역시 육수예요. 소고기와 닭고기 육수를 베이스로 해서 깊은 맛이 나는데, 약간의 단맛과 시원한 뒷맛이 정말 좋아요. 평양냉면을 좋아하시는 분들이라면 분명히 만족하실 거예요. 면도 쫄깃쫄깃한 게 식감이 좋아요. 보통 인스턴트 냉면은 면이 퍼지기 쉬운데, 이건 조리 시간만 잘 지키면 식감이 정말 좋아요. 3분 30초가 적당하더라고요. 너무 오래 삶으면 안 돼요!

1. 육수는 미리 냉장고에 넣어 차갑게 식혀두세요. 얼음을 넣으면 육수가 희석될 수 있어요.
2. 면은 끓는 물에 넣고 정확히 3분 30초만 삶아요. 타이머를 꼭 설정하세요!
3. 면을 삶은 후 찬물에 헹구면 더 쫄깃해져요.
4. 취향에 따라 배채나 계란지단을 올리면 훨씬 고급스러운 맛이 나요.
5. 매운 맛을 좋아하시면 고추장이나 고춧가루를 약간 추가해도 좋아요.

물론 완벽한 건 아니에요. 몇 가지 아쉬운 점도 있어요. 첫째는 고명이 부족하다는 점이에요. 평양냉면 특유의 배채나 고기 조각이 없어서 집에서 따로 준비해야 해요. 둘째는 면 양이 생각보다 적을 수 있다는 거예요. 대식가 분들께는 조금 부족할 수도 있어요. 하지만 가격 대비 품질을 생각하면 충분히 감수할 만한 단점들이라고 생각해요.

시중에 나와 있는 다른 인스턴트 냉면들과 비교해봤어요. 해주냉면은 확실히 육수의 깊이가 달라요. 대부분의 인스턴트 냉면이 MSG 맛이 강한 반면, 이건 자연스러운 육수 맛이 나요. 특히 평양냉면을 좋아하시는 분들이라면 다른 제품들과는 차원이 다른 맛을 느끼실 거예요. 가격도 비슷한 제품들에 비해 저렴한 편이고요. 다만 매콤한 맛을 원하시는 분들께는 다소 밋밋하게 느껴질 수 있어요.

총평: 더운 여름날의 구원자

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