요즘은 김치를 직접 담그기보다는 시중 김치를 사먹는 게 더 흔해졌죠. 그런데 막상 사먹자니 양이 적고 가격도 부담스러운 경우가 많아요. 학가산김치 포기김치 10kg(5kg X 2개)는 이런 고민을 한 번에 해결해줍니다. 대용량이지만 2팩으로 나눠져 있어 보관하기도 편리하답니다. 가격은 49,000원대로, kg당 약 4,900원이라는 합리적인 가격이 매력적이에요.

학가산김치를 처음 열었을 때 느낀 점은 ‘깔끔하다’는 거예요. 지나치게 자극적이지도, 싱거운 느낌도 아닌 적당한 간과 신맛의 밸런스가 좋았습니다. 특히 배추의 식감이 아삭아삭한 게 신선했어요. 시간이 지나면서 발효가 진행될수록 맛이 깊어지는 걸 느낄 수 있었는데, 김치찌개나 김치전을 만들 때 정말 잘 어울리더라구요. 안동 지역의 전통 방식을 계승했다는 설명이 이해가 갈 정도로 정통 김치 맛을 느낄 수 있었습니다.

1. 대가족이나 김치를 자주 드시는 가정
2. 김치찌개, 김치볶음밥 등 요리용 김치를 찾는 분
3. 집들이 선물로 실용적인 음식을 주고 싶은 분
4. 김치냉장고가 없어 소포장 김치를 자주 사야 하는 분
5. 전통 방식의 깊은 맛을 선호하는 분

저는 특히 김치를 요리 재료로 자주 사용하는데, 학가산김치가 다른 김치에 비해 맛이 쉽게 무너지지 않아서 좋았어요. 오히려 조리를 하면 할수록 맛이 더 풍부해지는 느낌이었습니다.

물론 아쉬운 점도 있었어요. 첫째는 양념이 조금 밍밍하게 느껴질 수 있다는 점입니다. 매운 맛을 좋아하시는 분이라면 추가로 고춧가루를 더 넣어야 할 수도 있어요. 둘째는 배추의 크기가 조금 작다는 점인데, 이건 오히려 보관하기에 편리한 면도 있었습니다. 셋째, 대용량이다 보니 처음 받았을 때 냉장 보관 공간을 미리 확보해두는 게 좋아요.

하지만 이런 점들도 전반적인 만족도에 큰 영향을 주지는 않았습니다. 오히려 10kg라는 대용량이 주는 편리함과 가성비가 더 크게 다가왔어요.

1. 도착 후 바로 2팩으로 나누어 보관하세요. 한 팩은 당장 먹을 양, 다른 팩은 장기 보관용으로 나누는 게 좋아요.
2. 김치통이나 밀폐용기에 넣어 냉장고 채소칸에 보관하면 신맛이 덜합니다.
3. 조금씩 나눠서 냉동실에 얼려두면 김치찌개용으로 좋아요.
4. 맛이 심심하다면 고춧가루, 액젓 등을 추가로 넣어 개인 취향에 맞게 조절해보세요.
5. 김치가 익어갈수록 맛이 깊어지니, 다양한 숙성 단계의 맛을 즐겨보는 것도 재미있습니다.

저는 특히 주말에 김치전을 부칠 때 학가산김치를 많이 사용하는데, 적당히 익은 김치의 신맛이 전의 맛을 한층 더 풍부하게 해줘요.

학가산김치, 이 가격에 이 맛이면 장땡이에요

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