지난 주말, 오랜만에 친구들을 집으로 초대했어요. 평소와는 다른 특별한 메뉴로 대접하고 싶어 고민하던 중 눈에 들어온 것이 바로 이 호주산 프렌치렉 숄더랙이었습니다. 양고기를 좋아하는 저지만 프렌치렉은 처음 접해보는 거라 설렘 반 걱정 반이었는데요, 결과적으로는 완벽한 선택이었어요. 1kg에 5만 원 중반대의 가격이 부담스러울 수도 있지만, 특별한 날 투자할 만한 가치가 충분히 있는 제품이었습니다.

택배 박스를 열자마자 깔끔하게 포장된 프렌치렉이 눈에 들어왔어요. 가장 놀라웠던 점은 정말 손질이 잘 되어 있다는 점이었죠. 일반 양고기에서 느껴질 수 있는 불필요한 지방이나 힘줄이 깔끔하게 제거되어 있었고, 뼈 부분도 전문적으로 다듬어져 있어 프렌치렉 특유의 고급스러운 모양새를 유지하고 있었습니다. 냉장 상태도 완벽했어요. 아이스팩과 함께 신선하게 도착한 모습에 첫인상부터 점수를 많이 주고 싶더라구요.

저는 이 프렌치렉을 로즈마리와 마늘, 올리브오일로 간을 한 후 30분 정도 재워두었어요. 그릴 팬에 노릇노릇하게 구워내니 고급 레스토랑에서 맛볼 법한 풍미가 가득했죠. 특히 호주산 양고기 특유의 풍부한 맛과 부드러운 식감이 정말 일품이었습니다. 양고기 특유의 누린내가 전혀 느껴지지 않아 처음 양고기를 접하는 친구들도 거부감 없게 잘 먹었어요. 중간 정도의 익힘 정도가 가장 맛있었는데, 핑크빛이 살아있는 속살을 씹을 때 나오는 육즙이 입안 가득 퍼지는 느낌이 정말 특별했습니다.

양고기를 처음 접하시는 분들을 위해 조금 더 자세히 설명드리자면, 이 프렌치렉은 숄더 부위라서 다른 부위에 비해 조금 더 담백한 맛이 특징이에요. 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 중불에서 빠르게 구워내는 것이 포인트입니다. 저는 미디엄 레어로 익혀서 내놓았는데, 친구들 반응이 정말 좋았어요. 함께 곁들인 레드 와인과의 조합은 말할 것도 없구요. 남은 양고기는 다음 날 아침에 달걀프라이와 함께 볶아먹었는데, 이 또한 별미였답니다.

처음에는 1kg에 5만 원이 넘는 가격이 부담스러웠지만, 실제로 조리해보고 나니 정말 값어치를 하는 제품이라는 생각이 들었어요. 고급 레스토랑에서 주문하면 훨씬 더 비싼 가격에 제공되는 프렌치렉을 집에서 편하게 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점이었죠. 게다가 1kg 분량이라 3-4인분은 충분히 나오더라구요. 특별한 날을 기념하거나 소중한 사람을 대접할 때 정말 추천하고 싶은 제품입니다. 양고기를 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 도전해볼 만한 프리미엄 제품이라고 자신 있게 말씀드릴 수 있어요.

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