요즘들어 고기 섭취를 줄이려는 분들이 많아지고 있죠. 저도 환경 문제와 건강을 고려해 일주일에 2-3일은 채식 위주로 식단을 구성하고 있어요. 그런데 문제는… 고기 없이 밥 먹는 게 생각보다 쉽지 않다는 거! 특히 점심시간에 급하게 먹을 땐 더더욱. 그래서 찾게 된 게 바로 풀무원지구식단의 식물성 콩 런천미트예요. 콩으로 만든 고기라니, 과연 어떤 맛일지 궁금하지 않으세요?

일단 포장을 뜯자마자 놀랐어요. 일반 소고기 패티와 비슷한 모양이었거든요. 조리법은 정말 간단했어요. 후라이팬에 기름 조금 두르고 2-3분 정도만 익히면 끝! 처음엔 “이게 진짜 콩으로 만든 거 맞아?” 싶을 정도로 고기와 비슷한 식감이었어요. 씹을 때마다 느껴지는 쫄깃함이 인상적이었고, 간도 적당히 되어 있어서 그냥 먹어도 괜찮았어요. 샌드위치에 넣어 먹었는데, 남편은 처음엔 일반 소고기 패티인 줄 알았다고 하더라고요!

1. 조리가 정말 쉬워요: 냉동실에서 꺼내어 바로 팬에 올리면 3분이면 완성. 바쁜 아침이나 점심시간에 정말 유용해요.
2. 영양이 풍부해요: 단백질 함량이 높고, 콩 특유의 식이섬유도 함께 섭취할 수 있어요.
3. 다양하게 활용 가능: 샌드위치, 볶음밥, 샐러드 등 어떤 음식과도 잘 어울려요. 특히 버거용으로 최적이에요.

물론 완벽한 제품은 아니에요. 몇 가지 아쉬운 점도 있었어요. 첫째는 가격이 조금 부담될 수 있다는 점. 일반 소고기 패티보다는 비싸다는 느낌이 들어요. 하지만 환경과 건강을 생각하면 투자할 만한 가치가 있다고 생각해요. 둘째는 콩 향이 조금 느껴질 수 있다는 점이에요. 저는 크게 신경 안 썼지만, 콩 향에 민감하신 분들은 소스나 양념과 함께 드시는 걸 추천해요.

풀무원지구식단은 단순히 채식 제품을 만드는 것을 넘어, 지속 가능한 식문화를 만들기 위해 노력하는 브랜드예요. 이 런천미트는 GMO 없는 국산 콩을 사용하고, 동물성 재료는 전혀 들어가지 않았어요. 또한 포장재도 환경을 고려해 최소화했죠. 맛있게 먹으면서도 지구를 생각할 수 있다는 점이 정말 마음에 들어요. 채식 초보자들도 부담 없이 시작할 수 있는 제품이라는 생각이 들었어요.

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