요즘들어 고기 섭취를 줄이려고 노력 중인데, 막상 채식 위주로 식단을 구성하려니 고민이 많아요. 특히 점심시간엔 뭔가 든든한 걸 먹고 싶은데, 고기 대신 뭘로 단백질을 보충할지 항상 고민이었죠. 그럴 때 발견한 게 바로 풀무원지구식단의 런천미트예요. 콩으로 만든 식물성 고기라는데, 과연 진짜 고기 맛이 날지 궁금해서 한번 주문해봤어요.

패키지를 뜯자마자 놀랐어요. 진짜 고기처럼 생겼거든요. 색깔도 질감도 일반 돼지고기 다진 것과 거의 비슷했어요. 냉동 상태였는데 해동하는 과정에서도 진짜 고기처럼 보였죠. 풀무원지구식단 제품이라 그런지 포장도 깔끔하고 환경을 생각하는 느낌이 들어 마음에 들었어요. 한 팩에 200g 들어있는데, 1인분으로 딱 적당한 양이에요.

해동 후 후라이팬에 기름 조금 두르고 3-4분 정도만 볶으면 돼요. 저는 양파를 먼저 볶다가 런천미트를 넣어서 함께 볶았는데, 정말 간단하게 요리할 수 있었어요. 조리 시간이 짧아서 바쁜 아침이나 점심시간에 딱이에요. 특이한 점은 조리 중에 진짜 고기처럼 수분이 나오고, 고기 볶는 냄새가 난다는 거예요. 처음엔 정말 고기인 줄 알았을 정도!

첫 입에 들어갔을 때의 느낌은… 놀라웠어요. 식감이 진짜 고기랑 90% 이상 비슷해요. 쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 식감이에요. 맛도 고기와 매우 흡사한데, 약간 콩 향이 나긴 하지만 소스와 함께 먹으면 거의 구분이 안 갈 정도예요. 저는 간장, 마늘, 참기름으로 양념해서 볶았는데 정말 맛있게 먹었어요. 다만 순수하게 맛만 본다면 진짜 고기보다는 약간 덜 고소한 느낌이 있어요. 하지만 이건 콩으로 만든 제품이라는 걸 감안하면 충분히 이해할 수 있는 부분이에요.

장점:
1. 진짜 고기와 거의 비슷한 식감과 맛
2. 조리가 간편하고 시간이 짧아 바쁠 때 좋아요
3. 콩 단백질이 풍부해 건강에 좋아요
4. 환경을 생각하는 지속 가능한 식품이에요

단점:
1. 가격이 일반 고기보다 조금 비싸요 (약 16,800원)
2. 순수하게 먹을 때는 콩 향이 약간 느껴져요
3. 냉동 보관이 필요해서 공간을 차지해요

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