어느 날 마트 통조림 코너를 둘러보다 우연히 발견한 MONTI 그린올리브 파테. 파테라고 하면 보통 고급 레스토랑에서나 맛볼 수 있는 음식인 줄 알았는데, 통조림으로 이렇게 쉽게 만날 수 있다니! 파테에 대한 호기심과 통조림이라는 편리함에 끌려 한 번 사봤는데, 이게 웬걸. 생각보다 훨씬 더 맛있어서 지금은 주방장님(제 남편)이 자주 사오는 단골 메뉴가 되었답니다.

까놓고 말해 처음엔 “통조림 파테라니…” 하는 약간의 편견이 있었어요. 그런데 뚜껑을 열자마자 올리브 향이 은은하게 퍼지더니, 포크로 살짝 건져본 질감이 생각보다 부드럽고 고급스러웠습니다. 맛은 진한 간 돼지고기 풍미에 그린올리브의 상큼함이 조화를 이뤄서인지 한 입 먹자마자 “이거 괜찮은데?” 하는 생각이 들더라구요. 특히 바게트나 크래커 위에 얹어 먹으면 정말 레스토랑에서 먹는 것 같은 기분이 듭니다.

1. 클래식하게: 바게트 빵을 토스터기에 살짝 구워 따�할 때 파테를 발라먹으면 최고예요. 올리브 오일을 살짝 뿌려주면 풍미가 더 살아납니다.
2. 샐러드 변신: 양상추 위에 파테를 얹고 방울토마토, 오이와 함께 드레싱 대신 올리브 오일과 발사믹을 뿌려 먹어보세요.
3. 특급 안주: 와인과 함께 할 때는 파테에 피클과 치즈를 곁들이면 분위기 있는 홈파티 완성!
4. 의외의 조합: 따뜻한 밥 위에 파테를 살짝 얹어 먹어보세요. 한식과의 조합이 의외로 잘 어울립니다.

파테를 처음 접하시는 분들께 드리는 작은 팁! 개봉 후에는 꼭 냉장 보관하시고 3-4일 안에 드시는 게 좋아요. 그리고 처음 맛보실 때는 적당량만 덜어서 드셔보시길 추천합니다. 생각보다 풍미가 강해서 적응이 필요할 수 있거든요. 또 한 가지, 이 제품은 올리브 조각이 들어있어서 씹히는 식감이 있는데, 부드러운 식감을 원하시는 분들은 블렌더에 살짝 갈아주시면 더 크림 같은 질감을 즐기실 수 있습니다.

MONTI 그린올리브 파테를 알기 전까지는 파테를 특별한 날만 먹는 고급 음식으로만 생각했어요. 그런데 이 제품을 통해 일상에서도 쉽게 프랑스의 정취를 느낄 수 있다는 걸 알게 되었죠. 가격도 5,000원대 후반으로 부담스럽지 않으면서 퀄리티는 의외로 높아서 자주 사게 되는 제품이에요. 특히 바쁜 날 간단히 안주를 준비해야 할 때, 혹은 소확행을 누리고 싶을 때 꺼내 먹기 좋습니다. 단점이라면 한 번 열면 다 먹어야 한다는 점? (웃음) 사실 너무 맛있어서 금방 없어지는 게 함정이에요.

파테 입문자에게 추천하는 이유

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