요즘 집에서 하는 요리에 작은 변화를 주고 싶어서 트러플오일을 찾아보게 되었어요. 평범한 요리에 고급스러운 향을 더해주는 트러플오일은 마치 요리에 블랙 티켓을 주는 것 같은 느낌이더라고요. 그중에서도 보스코도로 블랙 트러플 오일은 진한 향과 풍미로 유명해서 선택하게 되었습니다.

포장을 뜯자마자 느껴지는 진한 트러플 향이 정말 인상적이었어요. 작은 병이지만 향이 너무 강렬해서 조금만 사용해도 충분할 것 같았습니다. 병 디자인도 심플하면서 고급스러워서 주방에 두기 좋더라고요. 250ml 용량인데 트러플오일은 조금씩만 사용하기 때문에 오래 사용할 수 있을 것 같아요.

이 제품의 가장 큰 장점은 진한 트러플 향이에요. 보통 트러플오일이라고 하면 향이 약한 제품들도 많은데, 이 제품은 뚜껑을 열자마자 강렬하면서도 고급스러운 향이 느껴졌습니다. 처음에는 향이 너무 강해 조금 당황했지만, 실제로 요리에 사용해보니 적당량만 넣어도 충분히 풍미를 느낄 수 있었어요. 특히 이탈리아산 블랙 트러플을 사용했다고 해서 그런지 향이 정말 깊고 풍부하더라고요.

이 트러플오일의 가장 큰 매력은 평범한 요리를 고급 레스토랑 음식처럼 만들어준다는 점이에요. 스크램블 에그에 한두 방울만 뿌려도 풍미가 확 달라지고, 감자튀김에 살짝 뿌려 먹으면 정말 맛있더라고요. 파스타나 리조또에 사용하면 더 말할 필요도 없구요. 특히 버섯 요리와의 궁합은 최고예요. 제가 가장 좋아하는 사용법은 올리브 오일에 이 트러플오일을 약간 섞어 빵에 찍어 먹는 건데, 정말 간단하면서도 특별한 맛을 즐길 수 있어요.

트러플오일은 열에 약하기 때문에 요리 마지막에 살짝 뿌려주는 게 가장 좋아요. 너무 많이 넣으면 향이 과해질 수 있으니 조금씩 넣어가면서 맛을 보는 걸 추천합니다. 또, 개인적으로 느낀 건데 이 제품은 냉장 보관할 필요는 없지만 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하는 게 좋더라고요. 가격대는 약 26,900원으로 트러플오일 치고는 합리적인 편이라고 생각해요. 고급 재료인 트러플을 생각하면 이 정도 가격은 충분히 납득할 만하더라고요.

마무리하며

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