요리를 하다 보면 육수가 부족할 때가 있죠. 특히 닭육수는 시간도 많이 들고 번거로운데, 이럴 때 치킨스톡이 정말 유용합니다. 쉐프원 치킨스톡은 진한 닭육수 맛을 간편하게 낼 수 있어서 제가 요즘 자주 사용하는 제품이에요. 2kg 대용량이라 오래 쓸 수 있는 것도 장점이고요.

처음 사용할 때는 ‘과연 진짜 닭육수 맛이 날까?’ 싶었는데, 물에 타서 끓여보니 정말 진한 닭육수 맛이 났어요. 특히 국물 요리할 때 정말 유용하더라고요. 계란찜에 조금 넣으면 깊은 맛이 나고, 라면이나 볶음밥에 넣으면 평범한 요리가 특별해지는 느낌이 듭니다. 2kg이라 양도 넉넉해서 자주 사용하는데도 오래 가네요.

제가 자주 활용하는 방법을 공유할게요. 우선 간단한 계란국이나 미역국을 끓일 때 물 대신 치킨스톡을 탄 물을 사용하면 훨씬 깊은 맛이 납니다. 또, 볶음밥이나 잡채를 할 때도 조금 넣으면 풍미가 확 달라져요. 특히 아이들 반찬을 만들 때 맛이 부족하다 싶으면 약간의 치킨스톡을 넣어주면 아이들이 잘 먹더라고요. 다만 너무 많이 넣으면 짜질 수 있으니 적당량을 조절하는 게 중요합니다.

장점을 먼저 말씀드리자면, 첫째로 진한 닭육수 맛을 간편하게 낼 수 있다는 점이 가장 크네요. 둘째로 2kg 대용량이라 가성비가 좋습니다. 셋째로 다양한 요리에 활용할 수 있어서 정말 유용해요. 단점이라면 뚜껑이 조금 불편할 수 있다는 점? 하지만 큰 문제는 아니에요. 가격도 1만원 중반대로 합리적이구요. 개인적으로는 집에서 요리할 때 치킨스톡 하나 있으면 정말 편리하더라고요.

2kg이라 양이 많은데요, 저는 작은 유리병에 조금씩 덜어서 주방에 두고 쓰고, 나머지는 냉장고에 보관하고 있어요. 습기가 차면 덩어리가 질 수 있으니 건조한 곳에 보관하는 게 좋습니다. 사용할 때는 보통 물 500ml에 치킨스톡 1큰술 정도가 적당한 것 같아요. 처음에는 조금씩 넣어가면서 자신의 입맛에 맞게 조절하는 걸 추천합니다.

마무리하며

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