중국당면 하면 보통 짜장면 위에 올라가는 그 얇은 당면을 떠올리시죠? 하지만 진짜 중국 현지에서 먹는 중국당면은 훨씬 더 쫄깃하고 탱탱한 식감이 특징이에요. 공심 분모자 당면은 바로 그 진짜 중국식 당면을 집에서 쉽게 즐길 수 있게 해주는 제품이랍니다. 두께도 일반 당면보다 조금 더 두껍고, 씹을 때마다 느껴지는 탄력이 정말 특별하더라구요.

첫째, 정말 쫄깃해요! 일반 당면과는 비교도 안 될 정도로 탄력이 좋아서 씹는 맛이 일품이에요. 둘째, 250g 5개들이라 가성비가 좋아요. 중국당면은 한 번에 많이 먹는 게 아니라 조금씩 사용하는 경우가 많아서 이 포장이 딱 적당하더라구요. 셋째, 훠궈나 마라탕뿐 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 제가 직접 해본 레시피도 곧 알려드릴게요!

이 중국당면은 조리법이 아주 간단해요. 물을 끓인 후 3-5분 정도 삶으면 되는데, 너무 오래 삶으면 식감이 무너질 수 있으니 주의하세요! 저는 보통 3분 30초 정도가 딱 적당하더라구요. 삶은 후에는 찬물에 헹궈서 전분기를 빼주면 더 탱탱한 식감을 즐길 수 있어요. 훠궈나 마라탕에 넣을 때는 살짝만 데쳐서 마지막에 넣어주는 게 포인트!

이 중국당면은 정말 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 기본적인 훠궈나 마라탕은 물론이고, 제가 요즘 자주 해먹는 건 볶음요리에 넣는 거예요. 야채와 고기를 볶다가 마지막에 삶은 중국당면을 넣고 간장, 굴소스로 간을 하면 정말 맛있어요. 또는 냉장고에 남은 반찬들과 함께 비빔면으로 만들어도 좋고, 심지어는 라멘에 넣어서 먹어도 쫄깃한 식감이 일품이랍니다.

처음 이 중국당면을 먹어봤을 때 정말 놀랐어요. 일반 당면과는 전혀 다른 식감이에요. 쫄깃하면서도 부드럽고, 씹을수록 고소한 맛이 나는 게 정말 특별하더라구요. 특히 마라탕에 넣어 먹었을 때는 당면이 국물을 잘 흡수하면서도 식감이 무너지지 않아서 더욱 맛있게 먹을 수 있었어요. 가격도 5개들이에 7,400원대라 생각보다 부담스럽지 않았고요. 다만 한 번에 많이 삶아두면 뭉칠 수 있어서 필요한 만큼만 조리하는 게 좋다는 점은 참고하시면 될 것 같아요.

중국당면, 이렇게 즐겨보세요

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