어느 날 문득, 평소 쓰던 식용유 대신 뭔가 특별한 걸 써보고 싶다는 생각이 들었어요. 마트 진열대에서 눈에 띈 건 바로 이탈리아산 루글리오 포마스 올리브오일. PET 용기에 담긴 1L 제품이 딱 집어지더라고요. 가격도 1만 원 초반대라 부담 없이 시도해볼 수 있을 것 같아서 바로 장바구니에 넣었습니다.

뚜껑을 열자마자 은은하게 퍼지는 올리브 향이 기분 좋게 다가왔어요. 색상은 투명한 황금빛이 감도는 정도로, 너무 진하지도 않고 너무 옅지도 않은 딱 적당한 색감이었습니다. PET 용기라 무거운 유리병에 비해 다루기 편했고, 뚜껑도 잘 잠겨서 보관하기에 편리했어요.

처음에는 샐러드 드레싱으로 사용해봤어요. 올리브오일 특유의 풍미가 신선한 채소와 잘 어울렸습니다. 그 다음엔 파스타 요리에 활용했는데, 마늘과 함께 볶을 때 은은하게 퍼지는 향이 정말 좋았어요. 튀김용으로도 써봤는데, 너무 진하지 않은 향이 음식 본연의 맛을 살려주는 느낌이었습니다. 아침 토스트에 살짝 뿌려 먹는 것도 일상의 작은 사치가 되더라고요.

고급 올리브오일들은 가격대가 높아 부담스러운 경우가 많은데, 이 제품은 1만 원 초반대의 합리적인 가격에 이탈리아산 제품을 경험할 수 있어 좋았어요. 물론 최고급 엑스트라 버진 올리브오일과 비교하면 풍미가 조금 덜 진할 수 있지만, 일상적인 요리에는 충분히 훌륭한 품질이었습니다. 1L 용량도 가정에서 사용하기에 적당해서 자주 구매하게 되더라고요.

1. 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요. 올리브오일은 빛과 열에 의해 품질이 떨어질 수 있어요.
2. 샐러드 드레싱으로 사용할 때는 소금과 후추, 레몬즙과 함께 섞으면 더 풍미가 살아납니다.
3. 빵에 찍어 먹을 때는 약간의 발사믹 식초와 함께 즐겨보세요.
4. 고온에서 장시간 조리하기보다는 마무리 오일로 사용하는 것이 풍미를 제대로 느낄 수 있는 방법이에요.
5. 개봉 후에는 2-3개월 이내에 사용하는 것이 좋습니다.

총평: 일상에 스며든 이탈리아의 풍미

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