요즘 제 냉장고 단골 손님이 된 친구가 있습니다. 바로 이 국내산 친환경 양배추채인데요. 처음 주문했을 때는 ‘과연 다 쓸 수 있을까?’ 싶은 걱정도 했는데, 막상 받아보니 생각보다 활용도가 높아서 요즘 자주 사게 되더라고요. 양배추는 그냥 두고 두고 쓰기 좋은 재료 중 하나죠. 샐러드부터 볶음, 찜, 심지어 주스까지… 정말 만능입니다.

사실 시중에 양배추는 정말 다양하게 팔리고 있잖아요. 그런데 이 제품을 선택한 이유는 크게 세 가지였어요. 첫째는 당연히 국내산이라는 점, 둘째는 친환경 인증을 받았다는 점, 그리고 셋째는 이미 채 썰어져 있어서 바로 조리에 사용할 수 있다는 편리함이었죠. 가격도 3,000원대 초반이라 부담없이 구매할 수 있었고요. 특히 로켓프레시에서 판매하는 제품이라 배송도 빠르고 신선하게 받을 수 있어서 만족스러웠습니다.

제품을 받아보니 생각보다 양이 많았어요. 1인 가구인 저에게는 약간 부담스러울 정도였지만, 다행히 양배추는 보관이 잘 되니까요. 가장 먼저 해본 건 역시 샐러드! 채 썰어져 있어서 그냥 드레싱만 뿌려도 바로 먹을 수 있어서 좋았습니다. 신선도도 좋고 아삭한 식감이 정말 맛있더라고요. 다음으로는 간단하게 볶음밥에 넣어봤는데, 양배추의 단맛이 은은하게 느껴져서 좋았어요. 특히 아침에 시간이 없을 때는 달걀프라이와 양배추를 볶아서 빵에 끼워먹기도 했는데, 이게 의외로 조합이 좋았습니다.

양배추는 보관 방법만 잘 알면 오래 신선하게 먹을 수 있어요. 저는 받자마자 바로 밀폐용기에 나눠 담아 냉장고에 넣어두는데요, 이렇게 하면 일주일은 거뜬히 먹을 수 있습니다. 조금 더 오래 보관하고 싶다면 살짝 데친 후 물기를 제거해서 냉동실에 보관해도 좋아요. 냉동 양배추는 된장찌개나 계란찜에 넣어도 맛있답니다. 다만 신선한 상태로 샐러드를 해먹고 싶다면 역시 냉장 보관이 최고죠.

1. 건강한 식단을 위해 채소 섭취를 늘리고 싶은 분
2. 바쁜 아침을 보내는 직장인이나 학생 (간단한 샐러드나 볶음요리로 활용 가능)
3. 요리를 자주 하지 않아서 재료가 남을까 걱정되시는 분 (오래 보관 가능)
4. 아이들에게 채소를 먹이기 어려운 부모님 (양배추의 단맛이 아이들 입맛에도 좋아요)
5. 다이어트 중이신 분 (저칼로리이면서 포만감이 높아요)

특히 요즘 같은 때는 면역력 관리도 중요하잖아요. 양배추에는 비타민 C가 풍부해서 감기 예방에도 도움이 된답니다.

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