어느 날 라멘집에서 처음 맛본 그 매콤함. 집에서도 그 맛을 재현하고 싶어 찾아낸 게 바로 모모야라유였어요. 일본 현지에서도 인기 있는 이 라유는 단순한 매운 기름이 아니라, 다양한 레시피에 활용할 수 있는 다재다능한 소스예요. 특히 이 4종 세트는 매운 정도와 향이 달라서 요리할 때마다 다른 매력을 느낄 수 있답니다.

모모야라유 세트에는 ‘카라멧코’, ‘카라마’, ‘유즈코쇼’, ‘레귤러’ 4가지 종류가 들어있어요. 카라멧코는 가장 매운 버전으로, 고추의 풍미가 진하게 느껴지고, 카라마는 중간 단계의 매운맛에 깊은 풍미가 특징이에요. 유즈코쇼는 유자 향이 은은하게 나는 것이 포인트, 레귤러는 가장 기본적인 모모야라유의 맛을 경험할 수 있어요. 아무래도 제일 자주 쓰는 건 레귤러 타입이지만, 기분에 따라 다른 제품을 선택하는 재미도 쏠쏠하답니다.

모모야라유의 가장 큰 장점은 ‘적은 양으로도 충분한 맛’을 낼 수 있다는 거예요. 라멘에 한두 방울만 넣어도 깊은 풍미가 살아나고, 간장 볶음밥이나 탕수육 소스에 약간만 섞어도 맛의 차원이 달라져요. 특히 주말 아침, 계란후라이 위에 살짝 뿌려 먹으면 평범한 아침이 특별해지는 기분이 들더라고요. 다만 처음 사용하시는 분들은 조금씩 넣어가며 자신에게 맞는 양을 찾아보시길 추천해요. 생각보다 매운맛이 강렬할 수 있거든요.

모모야라유는 단순히 라멘에만 넣는 게 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 제가 가장 좋아하는 조합은 ‘참치마요 덮밥 + 모모야라유’인데, 기름진 맛과 매콤함이 환상적으로 어울려요. 또한, 우동이나 소바 국물에 약간 넣으면 국물 맛이 한층 풍부해지고, 마요네즈와 1:1로 섞어 감자튀김에 찍어먹으면 맥주 안주로 최고예요. 피자나 파스타 같은 서양 음식에도 의외로 잘 어울린답니다. 한 번 맛보면 평생 간직하게 될 소스예요.

모모야라유는 매운 음식을 잘 못 드시는 분들에게는 조금 부담스러울 수 있어요. 특히 카라멧코 타입은 상당히 매운 편이니 주의가 필요합니다. 또, 한 번에 4병이 들어있어 양이 많을 수 있는데, 유통기한이 길어 천천히 즐기기 좋아요. 개인적으로는 작은 용기로 먼저 시식해보고 본격적으로 구매하는 걸 추천드려요. 가격대는 약 25,000원대로, 병당 6,000원 정도로 생각하면 합리적이에요. 매운 맛을 사랑하는 분이라면 분명 만족하실 거예요.

매콤함의 세계에 빠져들다

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