요즘 마트 가면 삼겹살 가격 보면서 항상 놀랍니다. 진짜 너무 비싸요… 그래서 저는 요즘 뒷고기에 눈을 돌리고 있는데요, 뒷고기는 돼지의 뒷다리 부위로 삼겹살보다 지방이 적고 담백한 맛이 특징이에요. 상상창고에서 나온 이 한돈 뒷고기 모듬은 2kg에 3만 원도 안 하는 가격인데, 실제로 받아보니 양도 퀄리티도 놀라웠습니다. 포장 상태도 깔끔했고요.

이 상품은 뒷고기 모듬이라 다양한 부위가 들어있어요. 뒷다리살, 목살, 안심 등이 적절히 섞여 있어서 요리하기 참 좋습니다. 저는 주로 구이용으로 사용하는데, 뒷고기의 장점은 지방이 적어서 기름이 많이 빠지지 않아요. 그래서 고기 자체의 쫄깃한 식감을 오래 즐길 수 있답니다. 특히 바비큐나 불고기로 만들면 정말 잘 어울려요. 간단히 소금구이로 해먹어도 삼겹살과는 다른 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

뒷고기는 살코기 비율이 높아서 너무 오래 조리하면 퍽퍽해질 수 있어요. 그래서 저는 항상 미리 양념에 재워두거나, 살짝만 익혀서 먹는 걸 추천합니다. 특히 이 상상창고 제품은 신선도가 좋아서 조리 시간을 짧게 가져가도 안심하고 먹을 수 있었어요. 간단한 팁을 드리자면, 뒷고기를 구울 때는 중불에서 살짝만 익혀서 먹는 게 가장 맛있답니다. 너무 오래 익히면 아까운 부드러운 식감이 사라지거든요.

2kg에 3만 원도 안 하는 가격이지만, 실제로 받아보니 양이 상당히 많았어요. 4인 가족이 두 번 정도는 충분히 먹을 수 있는 양이었습니다. 고기의 색깔도 선홍빛을 띠고 있어 신선해 보였고, 지방과 살코기의 비율도 적당했습니다. 특히 한돈이라는 점이 마음에 들었는데, 동물복지 인증까지는 아니지만 일반 마트에서 파는 수입산보다는 훨씬 질이 좋아 보였어요. 가성비를 생각하면 정말 괜찮은 선택이라고 생각합니다.

– 삼겹살의 기름기를 부담스러워하시는 분
– 가성비 좋은 고기를 찾고 계신 분
– 다양한 부위의 돼지고기를 한 번에 맛보고 싶으신 분
– 집에서 간단하게 고기 요리를 해먹기 좋은 재료를 원하시는 분
뒷고기는 특히 다이어트 중이거나 건강을 생각하는 분들에게도 좋은 선택이 될 거예요. 지방 함량이 적으면서도 고기 본연의 맛을 잘 느낄 수 있거든요. 아이들 반찬으로도 좋고, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 부위입니다.

뒷고기, 이제는 알아줘야 할 때

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