아침마다 후라이팬에 기름을 두르다 문득 생각했어요. ‘이 기름이 정말 몸에 좋을까?’ 하고요. 그렇게 찾아낸 게 노브랜드현미유였어요. 현미에서 추출한 기름이라 일반 식용유보다 영양소가 풍부하대요. 특히 비타민 E와 오메가-6 지방산이 많이 들어있어서 피부 건강에도 도움을 준다고 하네요. 가격도 1만원 초반대로 합리적이어서 부담 없이 시작할 수 있었어요.

노브랜드현미유를 사용한 지 3개월째인데, 가장 마음에 드는 점은 깔끔한 뒷맛이에요. 튀김을 해도 기름냄새가 옷에 배지 않아서 좋아요. 또, 일반 식용유보다 점도가 낮아서 소비량도 적은 편이에요. 한 번에 많이 붓지 않아도 음식이 잘 익더라고요. 다만, 너무 높은 온도에서 장시간 사용하면 영양소가 파괴될 수 있다고 해서, 강불보다는 중불에서 사용하는 게 좋을 것 같아요.

주말 아침, 노브랜드현미유로 간단한 아침을 준비해보세요. 팬에 기름을 살짝 둘러 계란프라이를 하면 특유의 고소한 향이 나요. 현미유 특유의 풍미가 느껴져서 소금만 살짝 뿌려도 맛있어요. 또, 아보카도 샐러드에 뿌려 먹어도 좋아요. 올리브오일 대신 현미유를 사용하면 동양적인 맛이 나서 새로웠어요. 특히 두부구이할 때 사용하면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 낼 수 있어요.

노브랜드현미유는 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하는 게 좋아요. 저는 주방 찬장 안쪽에 두고 사용하고 있어요. 개봉 후에는 3개월 이내에 사용하는 게 좋다고 하니, 너무 큰 용량을 사지 않는 것도 중요해요. 또, 기름 특성상 산패가 될 수 있으니 뚜껑을 꼭 닫아두는 습관을 들이는 게 좋겠죠? 한 번 사용해보시면 알겠지만, 노브랜드현미유는 다른 기름들에 비해 상대적으로 산패 속도가 느린 편이에요.

건강을 생각하는 분들께 특히 추천하고 싶어요. 다이어트 중이지만 기름진 음식이 먹고 싶을 때, 아이들에게 좀 더 영양가 있는 음식을 차려주고 싶을 때 좋아요. 또, 집에서 간단한 요리를 자주 하시는 분들께도 추천합니다. 노브랜드현미유는 일반 식용유보다는 비싸지만, 건강을 생각하면 충분히 투자할 만한 가치가 있다고 생각해요. 특히 요리를 자주 하지 않는 분들은 작은 용량으로 시작해보시길 권해요.

마무리하며

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