요즘 제가 자주 사용하는 재료 중 하나가 냉동체리에요. 특히 자연원 호재준 냉동 체리는 신선한 상태 그대로 얼려서 보관하기 때문에 영양소도 그대로 유지되고, 언제든 쉽게 사용할 수 있어 정말 편리하더라고요. 1kg x 2팩으로 구성되어 있어 가성비도 좋고, 체리를 좋아하는 가족들이 있어서 자주 주문하게 되네요.

1. 체리 요거트 볼: 그냥 먹어도 맛있지만, 요거트와 함께 먹으면 정말 환상적인 조합이에요. 냉동체리를 실온에 10분 정도 두면 살짝 녹으면서 부드러운 식감이 됩니다. 플레인 요거트 위에 올리고 꿀을 뿌려주면 끝!

2. 체리 스무디: 냉동체리, 바나나, 우유를 블렌더에 갈아주기만 하면 완성되는 간단한 레시피. 아이들 간식으로도 좋고, 아침 대용으로도 좋아요.

3. 체리 소스: 냉동체리를 설탕과 함께 끓여서 체리 소스를 만들 수 있어요. 팬케이크나 아이스크림 토핑으로 완전 추천!

냉동체리를 구입하면 바로 소분해서 보관하는 게 좋아요. 저는 지퍼백에 1회 분량씩 나누어 보관하는데, 이렇게 하면 필요할 때마다 적당량만 꺼내 쓸 수 있어요. 또, 냉동실에서 꺼낸 체리는 물에 살짝 담가두면 쉽게 떨어져서 사용하기 편리하답니다. 신선한 체리와 비교했을 때 단맛이 조금 덜할 수 있는데, 이럴 때는 꿀이나 설탕을 약간 추가해주면 완벽해요.

자연원 호재준 냉동 체리를 처음 주문했을 때는 ‘과연 맛있을까?’ 하는 걱정이 있었어요. 하지만 실제로 받아보니 신선한 체리의 맛과 향이 그대로 느껴졌습니다. 특히 체리가 제철이 아닐 때도 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 장점이에요. 가격도 1kg x 2팩에 2만원대 초반이라 신선한 체리를 사는 것보다 훨씬 경제적이었구요.

단점이라면 체리 크기가 조금 들쭉날쭉하다는 점? 하지만 이 가격에 이 양이면 충분히 감수할 만 하다고 생각해요. 그리고 냉동과일 특유의 식감이 싫으신 분들은 살짝 데쳐서 먹는 걸 추천드립니다.

– 칵테일이나 음료에 얼린 체리를 얼음 대신 사용하면 맛도 좋고 시각적 효과도 좋아요
– 녹이지 않고 그대로 믹서기에 갈아 아이스크림을 만들면 쫄깃쫄깃한 식감이 일품
– 케이크 장식으로 사용할 때는 살짝 녹인 후 키친타월로 물기를 제거하고 사용하세요
– 냉동체리를 오븐에 구워 먹으면 새콤달콤한 맛이 더욱 진해져요

마무리하며

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